Groenten Om Van Te Houden – Radijs

Op visite bij Iranese vrienden heb ik tijdens de maaltijd gezien hoe ze tussen de overheerlijke gerechten die ze serveerden steeds verse radijsblaadjes aten. Nieuwsgierig laat ik me inlichten over deze voor hen zo normale gewoonte. Goed voor de vertering. Goed voor de vertering wordt mij in semi Nederlands verteld. Aha.. !

Het eten van radijs maar vooral van het blad tussen de gerechten door bevordert de spijsvertering. Een feestje voor de gal en de lever. De radijs heeft de eigenschap om meer vocht af te scheiden dan dat je inneemt. Zuiverend voor je blaas. De magnesium en ijzer in radijs helpt vetten in je cellen op te lossen. Yess! Is dat niet wat wij willen? Een ander beauty eigenschap van radijs is dat het je bloed zuivert en je huid mooi maakt.

Radijsblad

Door de pittige koolachtige smaak paste het radijsblad die avond prima bij de heerlijke Iraneese gerechten van verse, gegrilde vis, rijsttaart, salade en romige sauzen. Het is lekker fris. Waar ik vroeger gruwde van de sterke smaak eet ik nu radijs vaak als tussendoortje. En het blad gebruik ik nu samen met andere slasoorten. Het maakt een prachtig plaatje in de salade als je mooi groen radijsblad hebt. Het blad wordt ook radijsloof of radijsblad genoemd.

Dus, waar je eerder al dat prachtig blad weggooide of aan je konijn voerde kan je nu zelf dit blad, boordevol voedingsstoffen tot je nemen. Radijsblad bevat zo mogelijk meer voedingsstoffen dan de groente zelf. Rijk aan Vitamine A en C, bevat de radijs veel calcium, en ijzer en nog meer mineralen.

Raw Diet

Radijs en radijsblad zijn uitstekend toe te passen in a Raw Diet of als je koolhydraatarm wilt eten. Waar ik zelf erg van geniet is om radijs te eten als tussendoortje. Voedzaam, laag in calorieën en de knapperige bite zorgt voor een lekkere oppepper in de middag na de lunch.

Het blad kan je het beste meteen opeten omdat ze niet lang knisperend en lekker blijven. Hoe ik het doe. Ik scheid gelijk het blad van de groenten. Even schoon wassen onder de kraan en in het vergiet laten uitlekken. Een bord eronder en in de ijskast totdat het tijd is voor gebruik. Eet ze het liefst meteen op of binnen een dag. Zo, uit het handje. Of, zoals mijn vrienden uit Iran tijdens het eten. Enjoy!

Sprankelende groet!

4 Tips om Intuitief Hard te Lopen

Herken je dat? Je bent serieus van plan om te gaan sporten of in mijn geval
met hardlopen te beginnen en je stelt het steeds uit. Herkenbaar nietwaar.
Al in het voorjaar wilde ik starten.
De lente nodigt ook uit om de stoffige duffe deken van de winter af te werpen
en de nieuwe frisheid op te zoeken. De natuur in.

Fascinerend en het is nooit iets wat je helemaal kan begrijpen maar je hebt
jezelf steeds excuses gegeven waarom je niet sport. Terwijl je weet dat dit zo
een waanzinnige kick geeft.

Maar het leukste hieraan is, je kan elk moment beginnen! All set and done!

Gestart met intuïtief hardlopen zoals ik het heb genoemd. Voelen wat je lichaam
kan en daarop ageren. Het begint al bij de warming-up door middel van stretchen
of strekken, hoe je het ook wil noemen.

Switchen van relaxte alertheid naar gerichte focus naar binnen toe dat essentieel is
om contact te maken met je lijf. Het is erg waardevol om dit goed te doen.
Je voorkomt blessures die je later beperken bij je sport.

En je begint! [Lees meer…]

Afvallen Met Groenten en Fruit Voor de Vakantie

3 weken. Nu de zomer nadert heb ik mezelf 3 weken de tijd gegeven om van mijn
wintervet af te komen. Afvallen met groenten en fruit. Onmerkbaar maar uiteindelijk
zichtbaar sluipt er tijdens de wintermaanden een extra rol om mijn middel.

Broeken zitten strakker.

Bloesjes die knellen.

Geen weegschaal die mij hoeft te vertellen dat het weer tijd wordt om op
mijn gewicht te letten.

En dat ga ik doen.

Met groenten en fruit als basis. Waarom? [Lees meer…]

Voornemens voor 2017

Maandag 2 januari 2017. Een sobere start van het nieuwe jaar.
1 kiwi met een mandarijn met een heerlijk kop heet water met vers geperste citroen.


Maar laat je niet misleiden. Geluncht met 2 heerlijke, goed gevulde oliebollen.
Ja, die liggen er nog. Met meer lekkers.
Ik kan mij ook niet indenken dat de voorraad- en ijskasten na een paar dagen al
leeg zijn. En aangezien ik voorlopig geen oliebol ga eten tot eind december laat ik
het me naar volle tevredenheid smaken.

Met de beste Wensen voor een Gelukkig en Gezond 2017!

Wel heb ik een overgangsweek ingesteld.
Om na een decembermaand vol [Lees meer…]

Onze Toko in Baarn

Zomer 2016.
Met 2 plastic tasjes komt hij op mij aflopen. Niet één, maar twee.
Hij vraagt mij niet of hij mij ergens mee kan helpen of dat ik kon
vinden wat ik zocht.. .
Mevrouw, heeft u de aardbeien al geproefd. Ze zijn zo lekker..
Nee?… En de kersen ook niet? ….

Met zijn prachtige, onschuldige ogen en met een bijna fluisterende
stem leidt hij mij door het bescheiden maar aantrekkelijk aanbod
van onze Toko op de Brink in Baarn en waar ik voor 1 komkommer
en 1 Turks brood kwam ging ik, jawel, met 2 volle plastic tasjes de deur uit..

Ten eerste is het niet zo moeilijk om heerlijk vers fruit en prachtige
groenten te laten staan maar dat jochie deed het zo supergoed. .. en
de mango’s zijn lekker. Wilt u niet eentje?
En wanneer gaat u het eten denkt u. Vandaag? Dus niet te hard.
Over 2 dagen anders?……
Winkel te koop in Baarn
En wilt u Turks brood of Marokkaans brood. .
(Ik dacht dat het allemaal Turks brood was..)
Is het voor bij de soep? Dan is Marokkaans brood wat voller
en past het beter ..
Hoeveel mensen komen bij u eten? Dan moet u 2 broden hebben..
Niet te geloven..

In ieder geval heb ik mij (weer) voorgenomen om niet gelijk naar
de grote buurtsuper te rennen voor mijn boodschappen maar zeker
eerst langs dit heerlijke manneke met zijn vader in de hoek
(mevrouw, met hem in de winkel hoef ik niks meer te doen..) te gaan.
En nee, ik mocht geen selfie met hem maken voor op FaceBook.
Dat was nou wel een teleurstelling..

De winkel staat te koop. Zou hij dat weten?

AB handtekening

Chili con Carne maar dan anders

Het beeld van een rijkelijk gevuld bord Chili con Carne stond al een paar dagen
op mijn netvlies. Van de smaak en geur van het maaltje maar niet te spreken.
Ik had er trek in. En als je ergens trek in hebt dan kan je al je wilskracht aanwenden
maar ik weet niet hoe het jou vergaat, ik verlies altijd..
Op het laatst smaakt niks anders meer. Ik wilde Chili con Carne.

Echter, ik eet geen vlees. Of, laat mij het nader uitleggen.
Ik ben een gelegenheidsvleeseter. Als er voor mij is gekookt. Dan eet ik het.
Als er gezamenlijk eten wordt besteld. Dan eet ik het.
Geen moeilijk doenerij. Eten wat de pot schaft.
Maar thuis maak ik het niet en in restaurants bestel ik het niet.
Simpel.

En ik heb me een allerheerlijkst Chili gemaakt!

Chile con Carne
Zo lekker. Boordevol groenten en ook super gezond en dat
wil ik met je delen. Dus, dit is het recept:

Blokjes in kokosvet gebakken Tofu
In de wok wat kokosvet aangemaakt met olijfolie, anders
gaat het vet teveel spetteren. Snel maar voorzichtig de blokjes
tofu roerbakken.

Afmaken met zeezout, gemalen zwarte peper en ketchap.
Neem gelijk een blok tofu, die je bij de toko koopt. Als de
blokjes afgekoeld [Lees meer…]

Groenten Om Van Te Houden – Rode Bieten

Bieten kunnen zeer heilzaam zijn voor de lever door Betaïne.
Maar vooralsnog, bieten zijn heerlijk!
Lekker door de salades, smeuïg en zoet door je juizy,
echt een aanrader!
En niet te vergeten, bieten zijn gezond.

Gezond is Betaïne, de stof in rode bieten die bevorderlijk is voor
de cellen van de lever om zich te ontdoen van giftige stoffen.
Bovendien fungeert Betaïne ter bescherming van de lever en
galwegen en zorgt voor het goed functioneren van de lever.
Bieten zijn ook bekend dat het risico van coronaire en cerebrale
slagader ziekten vermindert door de ontsteking werende eigenschappen.

afslankenbegrijpen maaltijdbietensalade

Traditioneel, zijn bieten gekoppeld aan de genezing van de lever,
een afname van homocysteïne, een verbetering [Lees meer…]