Recepten Lunch

Your Health is Your Wealth
afslankenbegrijpen.com Your Health is your wealth
Een feestje van kikkererwten, paprika, bleekselderij,
koriander en gemengde sla. Met een dressing van mosterd
en wat azijn. That’s it. That’s all.

Zalm Paprika Spinazie met veldsla

afslankenbegrijpen.com linzen paprika
Geen tijd vandaag om met collega’s te lunchen.
Achter het bureau wat eten. Gourmet!
Linzen, wat zal het zijn, 200 gram.
Met een onsje gerookte zalm, halve gele paprika,
veldsla en wat spinaziebladeren.
Dressing van 2 eetlepels verse sinaasappelsap.

Kikkererwten Mais Komkommer met bladsla

afslankenbegrijpen.com kikkererwten olijven komkommer

Doe de kikkererwten en mais als eerste in je lunchbox.
Sinaasappelsap mengen door de bonen.
Een halve komkommer fijn snijden. Sprenkelen met
wijnazijn. Olijven erbij doen en als laatste je groene
bladsla. Op deze wijze heb je smakelijke vers knisperende sla
tot aan je lunch!

Spelt Bleekselderij Avocado Olijven met Rucola en Veldsla

afslankenbegrijpen.com spelt avocado

1 flinke scheplepel ongekookte spelt
½ avocado
1 eetlepel groene olijven
1 stengel bleekselderij fijngesneden
Een handvol cashewnoten
Bladsla bijvoorbeeld rucola en veldsla
Sinaasappelsap (vers) en ketjap

Laat de spelt 24 uur weken om het vervolgens 1 uur te koken.
Snij de avocado in blokjes. Bleekselderij in plakjes.
Maak een dressing van vers geperste sinaasappelsap
en wat ketjap. Schep alle ingrediënten door elkaar op
een vol bord bladsla met daar overheen de cashewnoten
en olijven.
Spelt, een kwalitatief beter soort tarwe, rijk aan vitaminen,
mineralen met de juiste vetten en eiwitten. Rijk aan vezels
zorgt spelt ervoor dat je bloedsuikerspiegel niet omhoog schiet
en is het makkelijk te verteren.

De bijzondere structuur, rond en vol maakt dat spelt prettig
en lekker is om te eten.

Avocado Olijven Linzen Salade

afslankenbegrijpen.com avocado linzen

Hoe simpel en snel klaar te maken.
Avocado, linzen, wat olijven.
Bleekselderij klein snijden. Je favoriete bladsla,
wat kruiden, wat azijn en je hebt een
overheerlijke voedzame middagmaal.
Ervaar je ook al het verschil als je groenten
eet in plaats van brood?
Je hebt geen honger en je grijpt niet naar
de snoeppot om vier uur.
Voed je lichaam en je cellen doen de rest..

Broccoli Tomaat en Alfalfa

afslankenbegrijpen.com broccoli tomaat alfalfa

Gezonde Lunch op je werk? Dit is werkelijk te lekker.
Portie 2 minuten gekookte broccoli (kan de dag daarvoor)
3 tomaten klein gesneden
Een kleine zongedroogde tomaat in stukjes (olie afdeppen)
Flinke portie alfalfa
Dressing van soya yoghurt, mosterd zout, peper en stevia

Kapucijners Rode Paprika Paksoi

afslankenbegrijpen.com capucijners paksoi

Druk op je werk?
Voed je lichaam met dit simpele recept.
Makkelijk klaar te maken.
Kapucijners, hoeveelheid bepaal je zelf, zout eraf afspoelen
1/2 rode paprika
3 augurken
1 flinke stengel paksoi fijngesneden
Ander bladsla wat je lekker vindt
Appelazijn naar smaak
De proteïne en vezels zorgen dat je geen honger hebt.

Bladspinazie Insalatina Rucola met Zongedroogde Tomaat

afslankenbegrijpen.com bladspinazie

Basis: verse bladspinazie, insalatina
(Italiaanse groene sla bij de Lidl) en rucola.
Twee gekookte eieren. Schaafsel van milde geitenkaas.
Wat olijven. Een stuk zongedroogde tomaat.

Dressing: soya yoghurt, verse knoflook of knoflookpoeder,
zout peper en wat stevia.
Een heerlijk smaakvol bord met o.a. natuurlijke kalium,
magnesium, calcium, fosfor en vitamine c.
Boordevol eiwit en vitamines.